HoReCa セクターを含むすべてのビジネスは、最終的には、一方ではコストを削減して収益性を高め、他方ではより戦略的な問題を解決するために時間と労力を解放するような方法で作業プロセスを最適化する必要があります。 たとえば、新規顧客の獲得、ビジネスの拡大、サービス品質の向上などです。
最適化は、重要なビジネス タスク (監査、会計、配信、またはソーシャル ネットワークでのプロモーション) のアウトソーシングから、顧客との会計および決済の自動化まで、多くのステップで構成されます。 そして、後者についてもっと詳しく話したいと思います。
世紀の外食ビジネスとは？
ウェイターがテーブルに来て、ノートに何かを書き留めながら注文を受ける時代はとっくに過ぎ去っています。 たとえば、現在、ほとんどの機関の従業員はタブレットで注文を行っています。 そして今、ウェイターはキッチンに駆け寄り、顧客が注文した料理のリストを渡す必要はありません。これはすべて、特別なソフトウェアによって自動的に行われます。 これにより、誰が何をどれだけ注文したかの混乱がなくなり、待ち時間の短縮にもつながり、ゲストに喜ばれること間違いなしです。
現代のテクノロジーでは、すべての基本データが徐々に「デジタル化」されているため、紙に記録を残すことはもはや意味がありません。 今日、ウェイターは数回クリックするだけで、請求書をゲストごとに間違いなく分割し、注文の混合支払い (一部はカード、一部は現金) を受け入れ、ホール マップを見て、すぐに新しいゲストを着席させる方法を見つけることができます。予約されていないテーブル。 これにより、サービスの品質と速度が根本的に新しいレベルに達します。
ただし、レストラン ビジネスはサービスだけで構築されているわけではありません。業務上の問題 (配送、商品の注文など) の整理、報告、会計 (金銭と倉庫の残高の両方) も含まれます。
今日、レストラン業界では、紙や Excel スプレッドシートに内部記録を残す人はほとんどいません。これは、より便利で機能的なツールが既に存在するためです。 彼らの助けを借りて、たとえば、施設の残高に従って請負業者から製品を購入するプロセスを自動化し、電子会計データに基づいて残高の棚卸をより迅速に行い、不足をより迅速に特定し、最も人気のあるアイテムや料理に関する情報を取得できます。メニューの需要がないため、メニューを改善して収益性を高めることができます。 そして、これらすべての機能がすでに使用可能であることは注目に値します。
HoReCa ビジネス向けの最新のソリューション
レストラン ビジネス向けの最新のソリューションには、重要な問題 (財務および倉庫会計、統計とレポート、現金とカードの支払い、請負業者からの製品購入の自動化、およびその他の多くのタスク) に対する包括的なソリューションが必要です。 レストラン向けプログラム ポスターは上記の点だけでなく、さらに多くのことを提供します。
サービスの利点は次のとおりです。
- クロスプラットフォームと最も一般的なオペレーティング システムのサポート (Android、iOS および Windows)。
- スタッフと機関の長の両方が簡単に習得できるユーザーフレンドリーなインターフェース。
- 端末、レシート プリンター、キャッシュ レジスター、バーコード スキャナーなどの追加デバイスとの簡単な統合。
- インターネット接続が失われた場合、オフライン モードで作業します。
- リモートアクセス。これにより、管理者は直接都市にいなくても機関の作業を監視できます。
- 手頃な価格。
このソフトウェアはラップトップやタブレットに簡単にインストールでき、特別な機器の購入にお金をかける必要がありません。 これにより、すでに機関にある機器のフレームワーク内に統合できます。 これは、大規模なレストラン チェーンだけでなく、フード トラック、家族向けのコーヒー ショップ、カフェなどの中小企業にとっても利点です。
ポスター ソフトウェアの機能 - すべてが つの都市に
Poster ソフトウェアは通常、直接の顧客サービスと主要なビジネス プロセスの管理の つのブロックで構成されています。
注文を処理するためのアプリケーション
最初の部分は、タブレットにインストールできるアプリケーションです。 Android または iOS または Windows ラップトップ上で、ウェイターまたはバーテンダーが使用します。アプリケーションはマーケットから簡単にインストールでき、将来的にはマーケットを通じてアップデートできるようになる予定です。
このアプリケーションを使用すると、現金と現金以外の支払いを受け入れ、小切手を印刷し、請求書を分割し、混合タイプの支払いを行い、施設からの配達を自動化し、注文をキッチンにフラッシュで送信し、レストランの配置で仮想ホールを作成できますテーブルと座席予約の追跡、写真付きのフードメニューの視覚化、アプリケーションがタブレットにインストールされている場合は、カウンターだけでなく、ゲストと一緒にテーブルで直接注文することもできます.
管理パネル
このユニットは、管理者またはマネージャーのアカウントで、任意のブラウザーで簡単に実行できます。 管理パネルは、レポート (デフォルトのレポートまたは任意の期間の特定の設定を含むレポート)、財務および倉庫会計、クイック インベントリ、従業員の給与計算、現金業務の統計、および 1C との統合へのアクセスを提供します。 さらに、ここでは、詳細なレシピと計算されたコストを使用して各料理の技術カードを作成し、各チェックでアクションを確認し、請負業者からの製品の購入を自動化し、顧客向けのロイヤルティ プログラムとプロモーションを開発および調整できます。
全体として、HoReCa ビジネスの所有者は、各契約の確立に合わせて生産および管理タスクを正確に整理するのに役立つ本格的な多機能ツールを受け取ります。
結論の代わりに
会計と計算を自動化するための専用ソフトウェアの使用は、あらゆる規模の現代のレストランビジネスにとって必須です。 自動会計の実装により、新しい施設を開く段階での多くの間違いを回避することができ、既存のビジネスへの統合により、製品の購入から決済までの主要なプロセスを最適化して節約することができますあなたのレストランのゲスト。 そしてこれは、効果的な管理とビジネスの収益性の向上につながります。
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